2007年 11月 16日
タラとじゃがいものシンプルスープ |
初雪が舞った昨日の晩ごはん
ほっこりあたたまるスープにしました
タラとじゃがいものシンプルスープ
とってもカンタンです。
コンソメ仕立てのスープに、つぶしたにんにく1片、
薄切りにしたじゃがいも、小口切りにした長ネギ、それからローリエを2枚。
それをことこと煮込みます。
タラは、そぎ切りにして、塩コショウとお酒をふっておきます。
じゃがいもが柔らかくなったら、タラを加え、アクを取りながら ことこと。
クレイジーソルトで味を整えて出来上がり♪
よそったところにバターをひとかけら乗っけてサーブします。
とろ~りバターが、まろやかなこくを出してくれます。
こちらは冷蔵庫の残り物で、
お豆腐とにらの卵とじ。
これもカンタンすぎるほどカンタン。
にらがたくさん頂けます。
フライパンのままで失礼。(笑)
届くのを楽しみにしていた器が届きました♪
砥部焼 東吉窯のどんぶりです。
味のある縞の模様は、「木草(とくさ)」という砥部焼の伝統の文様。
簡素だからこそ、職人の筆運びの技が問われる絵付けだそう。
入れ子に出来る大小ふたつのサイズの器。
お揃いで男チームと女チームに、ぴったりのサイズです。
あまりにもかわいくって、本日急いでデビューです。 ^^
♪♪♪ BGM ♪♪♪
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・・・others
Longtime Favorites ♪ Mariya Takeuchi
by childrenmammy
| 2007-11-16 13:40
| Food